نحن نؤكد باستمرار على أهمية الاختبارات المعملية. في الواقع، السوق مشبع بالشيلاجيت منخفض الجودة، وغالباً ما يتنكر في صورة جودة عالية. هل يمكن لأي شخص إثبات هذه الادعاءات؟ قلة قليلة تستطيع، ولكن هذا يتطلب اختبارات معملية، وهي ليست رخيصة الثمن. ومع ذلك، فإن الجانب المشرق في الأمر هو أنه بمجرد إجراء هذه الاختبارات، تكون جاهزاً بشكل أساسي. من وجهة نظرنا، هذا هو جوهر الأمر. ومع ذلك، بالنسبة للمشتري المحتمل، فإن الأمر مختلف تماماً بالنسبة للمشتري المحتمل. لا يستوعب الجميع هذه الاختبارات وآثارها، لذلك اعتقدنا أنه سيكون من المفيد تقديم مقدمة موجزة لإرشادك في فهم ما تبحث عنه. إذا كنت من مستخدمي شيلاجيت ذوي الخبرة، فقد لا تكون هذه المدونة مناسبة لك. ولكن بالنسبة لأي شخص آخر، نأمل أن تكون بمثابة مورد قيم. إذاً، من أين يجب أن نبدأ؟
من المهم جداً معرفة ما إذا كنت تشتري أشياء حقيقية عند شراء شيلاجيت. الخطوة المنطقية الأولى هي اختبار الأصالة.
في هذا الاختبار، يتم فحص المواد النموذجية التي يتكون منها الشيلاجيت، ويتم تحديد درجة الأصالة. ضع في اعتبارك أن الشيلاجيت "الأصلي" فقط هو الذي يتم قبوله في هذا الاختبار، ولا شيء آخر. بمجرد أن تتأكد من أن الشيلاجيت المعروض أصلي، يبرز سؤال جديد: ما مدى نقاء الشيلاجيت الذي أنت على وشك شرائه؟ هنا يأتي دور اختبار النقاء.
أثناء اختبار النقاء، نريد في المقام الأول تحديد ما إذا كانت هناك أي مواد غير مرغوب فيها. ماذا يعني هذا؟ حسنًا، عندما نقوم بمعالجة الشيلاجيت، فإنه يمر بعدة مراحل. المرحلة الأولى، وهي التنظيف، تتطلب منا توخي الحذر واستخدام أنظف مياه ممكنة. يمكن أن يكون للمنتجات منخفضة الجودة رائحة تشبه الأمونيا أو روائح كيميائية أخرى بسبب المواد المستخدمة أثناء عملية التنظيف. يمكن أن توفر هذه الطرق المختصرة الكثير من المال، ولكن غالباً ما يكون ذلك على حساب العميل النهائي. حتى أن بعض المصنعين يخلطون مواد ضارة مثل الأسمدة في المنتج النهائي. يضمن لك اختبار النقاء أن المنتج الذي توشك على شرائه نقي، مما يعني أنه لم يتم خلط أي شيء آخر فيه. هذا الاختبار ضروري للجودة الشاملة للمنتج النهائي.
هذا الجانب مهم للغاية. فنحن نعيش في عالم يتعرض فيه الكثير من إمداداتنا الغذائية للخطر، حيث تشكل المعادن الثقيلة مصدر قلق كبير.
يمكن أن تؤدي المعادن الثقيلة والميتالويدات، مثل الزئبق والزرنيخ والرصاص والكادميوم والكروم، إلى تعطيل عملية الأيض لدى الإنسان، مما يؤدي إلى المرض وحتى الموت. وقد أصبح التلوث بالمعادن الثقيلة مشكلة عالمية، مما يلحق الضرر بالبيئة ويشكل مخاطر صحية شديدة على البشر. والعوامل الرئيسية المساهمة في هذه المشكلة هي التوسع الحضري السريع، والتغيرات في استخدام الأراضي، والتصنيع، لا سيما في البلدان النامية ذات الكثافة السكانية العالية. يمكن للمعادن الثقيلة أن تتسلل إلى الكثير من الأغذية التي نستهلكها بانتظام، وغالبًا ما يكون ذلك دون علمنا. الشيلاجيت ليس استثناءً. ننصح بشدة بتوخي الحذر في هذا الصدد. هناك مستويات قصوى ثابتة مسموح بها من المعادن الثقيلة في الغذاء، وكان تركيزنا الأساسي هو البقاء تحت هذه الحدود. يمكننا أن نقول بثقة أنه سيكون من الصعب العثور على شيلاجيت بمستويات معادن ثقيلة أقل من التي لدينا في أي مكان. هذا هو أحد أهم العوامل التي يجب مراعاتها عند شراء الشيلاجيت.
وأخيراً، نحن بحاجة إلى معالجة البكتيريا. يمثل التلوث أثناء المعالجة خطرًا صحيًا خطيرًا، ليس فقط مع الشيلاجيت، ولكن مع أي طعام أو مكمل غذائي. في حين أن العديد من الميكروبات غير ضارة للإنسان، إلا أن البعض الآخر يمكن أن يسبب مشاكل كبيرة، فيفسد الطعام، وينتج السموم، ويسبب الأمراض، ويؤدي إلى مشاكل أخرى مختلفة. يعد الاختبار الميكروبيولوجي أمرًا ضروريًا لتحديد هذه الملوثات على الفور ومعالجتها قبل أن تسبب ضررًا لا يمكن علاجه. يجب اختبار الشيلاجيت للكشف عن العدد الكلي للميكروبات والعفن والخمائر والسالمونيلا والعصيات العصوية والمكورات العنقودية والإشريكية القولونية. يضمن الاختبار سلامة كل من يتعامل مع منتجك ومنشأتك. تأخير تدابير السلامة المناسبة هو مخاطرة نادراً ما تؤتي ثمارها.
سلامة الأغذية ليست مسألة يجب الاستخفاف بها. لسوء الحظ، لا يأخذها عدد كافٍ من الناس على محمل الجد، خاصة عندما يتعلق الأمر بالشيلاجيت. نأمل أن يؤدي إجراء اختبارات شاملة وزيادة الوعي بهذه الاختبارات إلى رفع مستوى معايير مصنعي الشيلاجيت. هذه المادة تستحق أن يتم تمثيلها بدقة، والتقليد الرخيص أو الخلطات غير المختبرة تشوه سمعتها. لا تتردد في طرح الأسئلة والمطالبة بإثبات الجودة. ففي النهاية، صحتك لها أهمية قصوى.
المزيد من المصادر والمعلومات
حقوق الطبع والنشر 2024 © Mountaindrop. جميع الحقوق محفوظة. مدعوم من EOSNET
